«Ресторация» и «реставрация» имеют общего предка: оба происходят от латинского restauratio, производного от restaurare — «восстанавливать»
restorandejavu.ru/menu/krepkie-alkogolnye-napitki/ Но если связь реставрации и восстановления вопросов не вызывает, то ресторан в этом ряду смотрится странно
restorandejavu.ru/nashi-restorany/ Ресторанная индустрия также включает гастрономические рестораны с изысканным меню и высокой ценовой политикой, семейные рестораны, ориентированные на комфортный отдых с детьми, и рестораны люкс, требующие клубной карты для посещения
restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/ Потом на вывеске иностранный аналог заменили «реставрацией» или «ресторацией», а позднее — хорошо знакомым нам «рестораном»
restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-mjasa/ Но где восстановление прежнего и утраченного, а где — место, где можно пообедать? Что восстанавливают в ресторане?
Основные особенности ресторана:
Говоря простым языком, ресторан – это не что иное, как «общепит», то есть, место, куда может прийти любой посетитель
restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/ Здесь клиенты заказывают понравившееся блюдо из предложенного ассортимента
restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/ Еда здесь отличается от домашней, она приготовлена по более сложным рецептам и может представлять, как различные кухни мира, так и авторские разработки шеф-поваров
restorandejavu.ru/bankety/ Отличительными признаками ресторана являются:
Ассортимент блюд: горячие первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски, десерты, салаты, хлебобулочные изделия (желательно собственного производства), разнообразие алкогольных и безалкогольных напитков
restorandejavu.ru/menu/pivnaja-karta/ Подобный вопрос актуален и для российского рынка общественного питания
restorandejavu.ru/menu/deserty/ В перспективе возможно появление аналогичных нормативных требований, однако при этом необходимо учитывать культурные различия между странами
restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/ Например, в США между ресторанами, кафе и барами существует четкая граница
restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/ Бар в американской культуре – это, прежде всего, место для потребления алкогольных напитков, где гости могут вовсе не заказывать еду либо ограничиться легкими закусками
restorandejavu.ru/ В России же традиция потребления алкоголя предполагает обязательное сопровождение закусками, поэтому даже в барах посетителям зачастую предлагаются не только напитки, но и полноценные блюда
restorandejavu.ru/menu/pivnaja-karta/